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3154 CHEF® Fonds Brun de Veau Lié Premium - Pot de 600 g pour 6 L à 12 L

Aide à la cuisineSauces & Assaisonnements

Base pour la réalisation de toutes vos sauces brunes liées, en déglaçage pour la confection de jus corsés. Peut s'utiliser, à l'identique d'une glace, pour enrichir une sauce à toutes les étapes de la préparation. Base de mouillement pour vos sautés et estouffades, braisage et glaçage des légumes.

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