La Spéciale Fort Boyard
La Spéciale Fort Boyard – L’huître novatrice signée Poget
Elle est LA nouvelle des huîtres de la famille POGET.
Née de gisements ancestraux à MARENNES OLERON, berceau de l’ostréiculture, elle est ensuite produite au plus près du légendaire fort BOYARD.
Elevage singulier où elle est immergée en pleine mer dans des casiers, pour bénéficier continuellement d’un courant puissant dans un milieu naturel préservé, l’océan.
Intensément marine, à la chair ferme et croquante, dotée d’une légère pointe d’amertume, elle est ensuite affinée dans les eaux abritées de nos claires argileuses, anciens marais salants, lui conférant un équilibre gustatif entre océan et terre : La Novatrice
