La Spéciale L’Exquise
Elle est élevée en Normandie entre SAINT VAAST LA HOUGUE et le cordon dunaire de la plage d’UTAH BEACH, où dans le tumulte des vagues elle forge sa résistance.
Abondée en plancton grâce à l’eau douce provenant des quatre rivières que sont L’AURE, LA VIRE, LA TAUTE et LA DOUVE, notre huître développe une chair riche et généreuse et y poursuit sa croissance durant trois à quatre années.
Viens ensuite le temps de l’affinage à MARENNES OLERON, dans les claires argileuses de nos anciens marais salants qui lui confère une délicatesse irréprochable, saine et dotée d’une signature gustative unique.
Née du respect de la nature, de la patience et de la passion des hommes, L’huître d’Utah Beach révèle une chair nacrée d’une texture ferme et onctueuse. Son goût est d’une grande finesse, mêlant une note délicatement iodée et une touche sucrée, avec une longueur en bouche remarquable. C’est une huître d’exception, idéale pour les connaisseurs en quête d’une saveur marine raffinée et naturelle ; Véritable huître d’exception.
